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Tomatensuppe Ahoi |
Zutaten für 4 Personen
1 Zwiebel
1 (ca. 250 g) Fenchelknolle
1 (ca. 350 g) Salatgurke
1 rote Paprikaschote
3 EL Keimöl
1 l Tomatensuppe (instant)
150 g Shrimps
Pfeffer
Salz
2 cl Doppelkorn
1 Bund Dill
1 (ca. 250 g) Fenchelknolle
1 (ca. 350 g) Salatgurke
1 rote Paprikaschote
3 EL Keimöl
1 l Tomatensuppe (instant)
150 g Shrimps
Pfeffer
Salz
2 cl Doppelkorn
1 Bund Dill
Zubereitung
- Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Fenchelknollen putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gurke mit Schale waschen und in Stücke schneiden. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
- Zwiebel in heißem Keimöl andünsten, Fenchel, Gurke und Paprika dazugeben und etwa 5 Minuten dünsten. Die Tomatensuppe hinzugeben und einmal aufkochen lassen. Shrimps hinzufügen und erwärmen.
- Tomatentopf mit Pfeffer, Salz und klarem Schnaps abschmecken. Mit gehacktem Dill bestreuen.