|
Rote süßsaure Sauce |
Die Sauce schmeckt besonders gut an Salaten aus gekochten Gemüsen und zu kaltem oder warmem Rindfleisch.
Zutaten für
100 g Rote Beete (eingelegt)
125 ml Obstessig
2 Süßstofftabletten
50 g Meerrettich
125 ml Obstessig
2 Süßstofftabletten
50 g Meerrettich
Zubereitung
- Die rote Beete in kleine Würfel schneiden. Im Essig die Süßstofftabletten auflösen. Essig über die Rote Beete gießen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, bis der Essig schön rot gefärbt ist. Den Essig in ein Gefäß abgießen und mit dem Meerettich abschmecken.
- Die Sauce löffelweise zum Salat geben und erst dann weiter würzen.
Die Sauce hält sich eine Woche im Kühlschrank.