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Paprika-Risotto |
Zutaten für 4 Personen als Beilage
1 große Paprikaschote
1 Zwiebel
50 g Butter
200 g Langkornreis
4 EL Paprikamark
2 TL gekörnte Brühe
1 Zwiebel
50 g Butter
200 g Langkornreis
4 EL Paprikamark
2 TL gekörnte Brühe
Zubereitung
- Paprikaschote putzen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln würfeln. Das Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Paprikawürfel andünsten. Reis hinzufügen und andünsten. Das Paprikamark unterrühren und mit 1/2 l Wasser ablöschen. Die gekörnte Brühe hinzufügen. Aufkochen und bei schwacher Hitze zugedeckt 20 bis 30 Minuten quellen lassen.